2022

Iniziative ed eventi per l’anno 2022

Anche quest’anno siamo pronti ad organizzare eventi e a fornire formazione gratuita a chi lo desidera.

 

NDataTitoloLocandina
710 e 13/08/2022
Prossimo evento
Calici sotto le stelle cadenti
Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO)
Per info e prenotazioni +39 3485117201
626/06/2021Calici sotto le stelle
Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO)
525/06/2021Menù experience in bianco
Villa Raschi, via Lugano 25, Ronago (CO)

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403/04/2022 - 06/04/2022Ristorexpo 2022: l'enogastronomia del conforto
Lariofiere (Erba), Padiglione B, Stand 130

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321/02/2022Grappa: storia, produzione e degustazione
in collaborazione con Antica distilleria Invitti di Sondrio (SO)
225/01/2022Whisky scozzesi: lezione e degustazione guidata
in collaborazione con Oro di Scozia di Como (CO)
118/01/2022Riunione del direttivo e cena sociale

2021

Iniziative ed eventi per l’anno 2021

ARTS Service organizza presso la propria sede incontri tematici, degustazioni, lezioni su temi connessi al settore del servizio in sala e al bar. In funzione della tipologia delle attività organizzate, per alcune di esse è possibile la fruizione da remoto tramite servizio di videoconferenza.

Sostegno alla Scuola dell’infanzia Arcobaleno di Ronago

Anche quest’anno il Presidente di ARTS Service, Cav. Ciro Busiello, sostiene l’attività della Scuola dell’Infanzia Arcobaleno di Ronago donando il ricavato della vendita di torte e biscotti  confezionati con arte e passione da Valentina Lanzini. Dal 5 al 7 novembre saranno venduti i dolci preparati presso i laboratori del Centro ENAIP di Como.

Visto il successo dell’iniziativa, ormai divenuta un appuntamento fisso nel calendario di ARTS Service, la stessa sarà ripetuta in periodo natalizio (10-12 dicembre) potendo contare sempre su Valentina Lanzini con il prezioso supporto garantito dalla Direttrice Antonella Colombo del Centro CFP AFOL di Como Monte Olimpino.

Dinner experience

L’evento avrà luogo il 12 novembre 2021 dalle 19.00 alle 23.30 nella sede di Ronago, in via Lugano 25

L’evento è solo su invito ed è unico nel suo genere; vi condurrà alla scoperta di emozioni e sensazioni derivanti dall’assunzione di alimenti e vini, utilizzando prevalentemente il senso dell’olfatto, gusto e tatto.

Esperienza che unisce il piacere di riconoscere e gustare il cibo, la capacità di cogliere sfumature mai sentite attraverso un calice di vino e la scoperta di vivere uno dei momenti più gradevoli della giornata in una dimensione mai vista.
Il menù non si conosce se non quando arriva il piatto davanti a noi e il profumo incomincia a stuzzicare il nostro olfatto, poi attraverso la posata sentiamo la consistenza e finalmente...la scoperta!

Il menù della serata prevede un percorso al buio, che ci porterà ad un crescente di odori, sapori e gusto fino al termine della cena.

Saranno servite 7 portate di food, 3 vini e infinite emozioni.

Il tutto guidati da esperti del settore.

Il calendario

Il calendario delle iniziative e degli eventi è in costante aggiornamento: segui i nostri canali social per non perderti gli aggiornamenti!

I corsi

CORSO DI VINO DEDICATO AI SOCI, AGLI AMATORI E AI SOSTENITORI

 

CORSI DI SALA E BAR – LATTE ART – CAFFETTERIA – PASTICCERIA – COCKTAIL

 

Gli appuntamenti

NDataTitoloLocandina
518/03/2021
Il rito del caffè italiano
417/03/2021Cocktail aperitivo attraverso nuove sperimentazioni
in collaborazione con Ferri dal 1905
325/02/2021La Loira e i suoi vini con Alex Michieletto
228/01/2021
"Craft Flair, create you style" - Il mondo del barman
114/01/2021
Lezioni di cucina flambè: i secondi piatti
Guarda la registrazione

PARLANO DI NOI

Articoli tratti dai quotidiani La Provincia di Como e Giornale di Olgiate in cui si parla di ARTS Service.

 

 

 

I nostri soci

I nostri soci

Mappa di distribuzione dei soci di ARTS Service

ACADEMY

ARTS Service ACADEMY

 

ARTS Service eroga corsi privati di sala e bar, personalizzabili in base alle Vostre esigenze.
Clicca sul volantino per valutare le nostre proposte.
Se siete interessati, non esitate a contattarci all’indirizzo mail  info@artsservice.it

 


CORSI CERTIFICATI E CORSI DI FORMAZIONE PROFESSIONALE

Corsi certificati da Regione Lombardia

Corsi di formazione di ARTS Service

 


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Con i voucher professionali di ARTS Service, potrai frequentare un’infinità di corsi professionali, pratici e certificati.

Qui di seguito tutti i nostri corsi, tra cui poter scegliere.

  • Corso di caffetteria di base    (2 voucher)
  • Corso di caffetteria avanzato / latte art    (3 voucher)
  • Corso di caffetteria  senior /  cocktail al caffe  e coffe drink    (3 voucher)
  • Cocktail classic style base  (2 voucher)
  • Cocktail  classic style avanzato  (3 voucher)
  • Cocktail  flair style base   (2 voucher)
  • Cocktail flair style avanzato    (3 voucher)
  • Molecular cocktail    (4 voucher)
  • Conoscere il vino corso base    (2 voucher)
  • Conoscere il vino corso medio    (3 voucher)
  • Conoscere il vino corso avanzato    (4 voucher)
  • Le basi di pasticceria    (3 voucher)
  • Pasticceria moderna    (3 voucher)
  • Le basi di cucina    (4 voucher)
  • Cucina moderna    (4 voucher)

Per informazioni consulta i nostri  canali social  oppure scrivi a  info@artsservice.it

FORMAZIONE OBBLIGATORIA

Si effettuano lezioni pomeridiane e serali, lezioni private in moduli da 2-3 ore di pomeriggio o sera oppure in moduli da 4 ore.

1° ANNO

Programma provvisorio delle attività

0. Formazione delle persona: la comunicazione verbale e non verbale, tecnica di “mirroring”

1. Tecniche e stili di servizio in sala, abilità manuali e mise en place dei coperti

2. Tecniche di miscelazione per cocktail e bevande analcoliche

3. Mise en place del gueridon, linea di spinatura del pesce e trancio dei formaggi

4. Il servizio del vino: tecniche di presentazione e mescita

5. Basi di caffetteria: dalla produzione alla preparazione del caffè espresso

6. Derivati del caffè espresso

7. Tecniche di degustazione dei vini

8. Le acque minerali in commercio, le acque trattate e purificate, origini e contenuti

9. I vini d’Italia (primo modulo)

10. Gita nell’Oltrepò Pavese

In oltre su richiesta

– Tecnica di degustazione dei vini

– I vini d’Italia (secondo modulo)

– La gestione della cantina

– I formaggi d’Italia, origini e tradizioni

– Gli oli italiani e le aree di produzione

– Il calcolo e la gestione del food cost: dal preventivo al consuntivo

 

2020

Iniziative ed eventi per l’anno 2020

Qui di seguito le iniziative ed eventi organizzati nel corso del 2020.

NDataTitoloLocandina
3223/12/2020Il Vermouth: verità e leggende
ore 17:00 in video diretta (Google Meet) dalla ns sede di Ronago
3117/12/2020Lezioni di cucina flambè: I DESSERT
Guarda la registrazione
3019/11/2020Intervista al General Manager del Grand Hotel Bristol Resort & SPA di Rapallo Silvestro de Bolfo
Guarda la registrazione
2904/11/2020"Terme di Saturnia" con il Resort Manager & F&B Development Francesco Sagliocco
Guarda la registrazione
2829/10/2020Kevin Botte: Latte art (Parte 1)
(ore 17:00 webinar)
2721/10/2020
Operatività sistematica per la gestione della sicurezza nel mondo del lavoro, con Carlo Ronchetti
Guarda la registrazione
2614/10/2020Degustazione di tè in lingua inglese
Sede operativa ENAIP di via Dante Alighieri, 127, Como.
(Orario 18:00-20:00)
2530/09/2020Azienda Trussoni di Colico: degustazione guidata delle birre con il mastro birraio
Sede operativa di via Dante Alighieri - ENAIP (Como)
2423/09/2020Birreria Vetra presenta le sue birre (Ronago)
2316/09/2020Tecniche e pratica di sala bar (Grand Hotel Imperiale + webinar) CORSO OBBLIGATORIO
Video (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
2209/09/2020Alla scoperta della Valpolicella con i suoi vini: Cantine Manara
(webinar)
2102/07/2020
Corso di degustazione di vini
2025/06/2020Intervista alle "Cantine Lunae" nel cuore della Lunigiana
Guarda la registrazione
1924/06/2020
Chiacchierata con Giorgio Fadda, Vicepresidente dell'International Bartenders Association (IBA)
Guarda la registrazione
1811/06/2020
"Ferri dal 1905": prodotti vegetali essiccati
Guarda la registrazione
1709/06/2020
Olio extravergine d'oliva: "I tre campanili" Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria di Andria
Guarda la registrazione
1604/06/2020
Cantine Bisson: riviera ligure del Levante
Guarda la registrazione
1512/05/2020Cantine Angelinetta Lago di Como
Guarda la registrazione
1430/04/2020
Beverage Cost: cos'è e come si calcola
Guarda la registrazione
1328/04/2020
Food Cost: cos'è e come si calcola
Guarda la registrazione
1223/04/2020
Olrepò Pavese con "Vigne Olcru"
1121/04/2020
La riapertura dopo il Covid-19: il giorno dopo il lockdown
1021/04/2020
Chiacchierata sulla Franciacorta
916/04/2020Formazione della persone, la comuncazione verbale e non verbale, tecnica di "mirroring": videoconferenza
814/04/2020
Il mondo del caffè: l'importanza dell'acqua nella preparazione del caffè - Il caffè nel mondo della cucina e dei cocktail
711/04/2020Intervista all'apicoltura Costenaro sul miele e sulla sua produzione
603/04/2020In viaggio col caffè: videoconferenza con il mercante di caffè
518/02/2020La moderna generazione di cocktails
411/02/2020
Formazione della persone, la comuncazione verbale e non verbale, tecnica di "mirroring"
305/02/2020
Gin Show: chiacchierata e degustazione guidata di gin
203/02/2020
Rum e Vodka Show: presentazione dell'Associazione e chiacchierata sul rum e sulla vodka
129/01/2020
Vodka Show: chiacchierata e degustazione guidata di vodka